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珍品太平猴魁とは
太平猴魁の原産地である猴杭で作られ、
しっかりとした茶葉の味と香りは最高級品です。
中国緑茶の宝庫・安徽省 店長と一緒に安徽省黄山へ♪
太平猴魁は天下の名山・黄山の麓にある太平湖一帯で生産される茶葉です。
今年は3つの原産地の中でも最も有名な猴杭に訪れました。
黄山の麓で暮らす方々が神秘の村と呼ぶ猴杭です。
詳細は近日HPを作成しますのでもう少々お待ち下さい。
鮮やかな黄緑色が・・・
茶葉を見た瞬間に丁寧な作業とわかった。
そして山のかなり高い部分で作られていることも感じました。
一本一本丁寧に伸ばされた茶葉。
ここまでの色に仕上げる技術と経験。
 
香りが優しい・・・
お湯を落とした瞬間に、
湯気に乗って香りが出てきた。
ここまでクリアな香りがすることに驚きました。
良い茶葉ほど優しくクリアな香りがするのです。
口当たりの柔らかさ
純度の高い味わいを持つ茶葉は、
口当たりが非常に優しく水に近い。
高級緑茶の代表とも言える柔らかい口当たり。
私が見た感じではここまでと感じていませんでした。
 
珍品太平猴魁の味
味が価格を左右する重要な項目の太平猴魁
見た目だけで判断するのであれば中の上。
口当たり共に良い意味で期待を裏切ってくれました。(^^;)
見た目からは想像できないほど芯の強い味。
やっぱり・・・
ここまでの香りと味では価格が・・・。
正真正銘の猴杭産の茶葉ですので稀少価値も高い。
名前ではなく産地です。
他のお茶屋さんでも猴杭の名を聞きますが、
猴杭の1年の生産量はすごく少ないです・・・。
名前で茶葉は選ばないでください。大切なのは実力。
 
生産量の少なさ
猴杭の茶葉がなぜ良いかと申しますと手作りだからです。
機械に頼りつつある中国茶生産ですが、
きっちりとした手作業のプロセスを経た茶葉。
歴史的にも意味がある茶葉と言えることでしょう。
珍品太平猴魁の高級評茶員的評価
色からは予想が出来なかった舌触りと味わいがあります。
茶葉は中国国内でも稀少価値の非常に高い茶葉と言えます。
猴杭と書いてある太平猴魁が多いですが、
本物の原産地の香りと味は非常に澄み、まるで彼らの故郷のようである。
太平猴魁特有の香りは「猴韵」と呼ばれて、
これは蘭の香りを持つ太平猴魁に与えられた香りの呼び名です。
太平猴魁をもっと知りたい方は下記よりどうぞ！
太平猴魁の基礎知識 中国茶／緑茶
原産地・絶対条件・創始者・魅力・外形・見分け方等を紹介。
「品猴魁天下無茶」当代茶聖 wu覚農
太平猴魁を味わえば、天下に比べる茶はない。
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中国国家公認資格・ 
高級評茶員・高級茶藝師：大高勇気
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