今年の新茶の出来栄えはこの五年間で最高と言っても過言ではないです。
茶葉の品質が良いか悪いかは気候や自然環境が非常に重要です。
去年の気候は雨が少なく干ばつとなっておりました。
今年は春節後の気温もちょうど良い状態で、
適度な雨量により茶樹と茶葉の水分が良い年でした。
この新茶セットは各種類のお茶の中に、
代表的なお茶を選択させて頂いております。
皆様に飲み比べて頂ければ幸せを享受出来ると思います。
緑茶の新鮮な感じ、紅茶の柔らかい甘み、鉄観音の繊細な蘭花香、
これほどまでに良い新茶を是非お楽しみ頂ければと思います！
- 濃香恩施玉露
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原産地の湖北省恩施から茶葉が無事に届きました。
箱は開けた時にすごく香ばしい香りがフワーッとしました。
この香りで今年のお茶の出来がすごく良いと感じました。
毎年取り扱っていますが、
今年のお茶はきちんとした茶葉の色、
そして、形と言うのが印象的です。
2011年は中国の多くの茶産地で、
素晴らしいお茶が出来ています。
今年の恩施玉露は特別良い出来栄えです。
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- 蘭花香鉄観音
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取り扱っているのが今までの方針でした。
秋の鉄観音は淹れ易いお茶だと私は思っております。
秋茶はすごく淹れやすく、
渋味や苦味など良い茶葉になると
全く感じないと思います。
しかし、春茶は渋味や苦味は
必ずと言って良い程出てしまいます。
渋味や苦味が多いか少ないかの差です。
この渋味や苦味がないお茶が今年私の手元に入りましたので、
卸売りで80kgほど販売してしまったのですが、
どうしてもお店と日本の通販で販売したいと思い、
20kgだけ用意させて頂いた茶葉になります。
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- 祁門紅茶最高級明前金毫
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今年の去年より美味しいクオリティの茶葉です。
今年の茶葉は去年の茶葉と比べると
香りが良く、甘みが一段とレベルアップしております。
今年祁門紅茶の原産地祁門を訪れ、
そして私も祁門紅茶を一緒に作りました。
このお茶も私が一緒に作った物になります。
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