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君山銀針の見分け方

　原産地の紹介

2006年も原産地を訪問して購入してきました♪
湖南省岳陽・洞庭湖に浮かぶ君山島の君山公園です。
今年で3回目の訪問となりましたが、去年の君山銀針レポート♪

　

　偽物だらけの君山銀針

中国茶ブログでも紹介しましたが、至る所で偽物が・・・。
もう偽物は販売させません！(正直な感想です・・・。)
写真でじっくりとご覧下さい。(本物と偽物の違いを！)

こちらは湖南省長沙の茶葉市場で君山銀針の総代理店で入手した茶葉。黄茶は、悶黄という製造工程があります。悶黄をした茶葉は発酵しますので、綺麗な緑色を保つことは不可能です。緑茶の君山銀針と言っていましたが、君山銀針に緑茶はありません。(^^;)		湖南省のデパートやお茶屋さんで売られている君山銀針。これは白毫銀針です。同じ銀針という名ですが、産地が違います・・・。産地が違うのに、君山銀針と書かれている値札には、本物と言えるぐらいの価格が設定されていました・・・。
君山島の君山公園内で作られた、正真正銘の君山銀針と名付けられた茶葉。黄色と黒が混ざったようなその色合いには、悶黄を72時間終えた茶葉の姿。中国茶の歴史にも刻まれている君山銀針を是非ご賞味下さい。		3種類を並べて撮影しました。はっきりとした差があると思います。購入するべき君山銀針は右下の濃い黄色の茶葉です。偽物は、勉強するのは良いと思いますが、その茶葉に価値はありません。

　原産地の君山銀針の実力

グラスを温めた後、茶葉を落とし、湯を注ぎます。
その香りは優しく鼻を通過して脳へと。
香りが黄茶本来の香りに変化する瞬間、感じる君山銀針の存在感。
強すぎず、弱すぎず、優しすぎず、強すぎない、柔らかな香りです。

グラスからこの香りを嗅いだ瞬間、
今年も春になった事を感じている茶藝師店長です。

　

　茶藝師店長のぶつぶつ中国茶会話

同じお金を出すなら、偽物よりも本物。
偽物は、名という薄っぺらい物を飲みます。
本物は、歴史という文化を飲みます。

本物を追おうとしない姿勢に一言。
お客様を、中国茶の事を考えた事をありますか・・・。
偽物を本物として売ること。非常に悲しく思います。

私達は、お客様に胸を張ってこれがこのお茶ですと言えると自負しております。

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高級評茶員・高級茶藝師：大高勇気

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