頂谷大方の基礎知識　中国茶／緑茶

　頂谷大方の由来

老竹峰山の中に古いお寺があります。
そのお寺に一人の「大方」と呼ばれる和尚さんが住んでいました。
和尚さんは仏を礼拝しに来るお客様に対して、
自分で植え、育てたお茶を提供していました。
老竹大方というお茶が出来たのです。

　頂谷大方の原産地

安徽省歙県老竹峰山と福全山の2箇所あります。
老竹大方と呼ばれる茶葉の最高級茶葉が頂谷大方です。
等級によって呼び名が変わるお茶です。
この頂谷大方は宋の時代に出来た歴史の長い中国茶です。
清の時代皇帝に献上される「貢品」とされました。

　頂谷大方の効能

消化を助ける効能。
疲労を回復する効能。
集中力を高める効能。
利尿作用の効能。
心臓血管の病気を予防治療出来る。
脂肪を燃焼する効能。
解熱作用の効能。
減肥茶として有名なこの茶葉は、
中国茶の歴史の中には「減肥の王」と記されています。

　頂谷大方と普通の茶葉の違い

味が濃厚で力強い香りがすること。
炒めて作るため苦味が少ないこと。
湯色が綺麗な黄緑色でであること。
葉は黄緑色で均一になっていること。
栄養価が高く、薬用としての価値があること。

　頂谷大方の外形

すっきりとした茶葉の形で平べったい。
茶葉全体に艶があるものが良質。
緑色の茶葉にほんのり黄色を含む物が良質。
金色の産毛に覆われていることが重要。
有名な獅峰龍井の原点となっている茶葉。

　頂谷大方の味わい

香ばしい香りがふわーっと広がり、
味わいもしっかりと感じることが出来ます。
後味も喉の部分ではっきりと感じることが出来ます。
香りと味わいの純度が高ければ高いほど高級な茶葉です。

　中国国家プレゼント茶

頂谷大方は心臓血管の病気の予防治療すること。
ダイエット効果に非常に優れていること。
上記2点の素晴らしい効果があることで、
1986年に中国国家プレゼントに認可。

　頂谷大方特級　1,200円/50g

老龍井と呼ばれる老竹大方の最上級品。
豆のような香りがしっかりとあり、
味わいも芯の通っているお買い得の茶葉。
日本のお客様向けの茶葉とも言えるでしょう♪
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　頂谷大方貢品　2,800円/50g

頂谷大方の中でも最高級品に位置する茶葉。
香りの純度は頂谷大方特級よりもはるかに良い。
茶葉の小ささや、整い具合も非常に綺麗な茶葉。
中国市場を唸らせるほどの品質をお届けします。
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中国国家公認資格・　　　　
高級評茶員・高級茶藝師：大高勇気