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　中国茶・白茶のリーダー

日本ではなかなか知られていない中国茶の中でも自然に一番近いお茶の「白茶」です。この白茶は、製造工程が非常にシンプルなのですが、その味わいには奥深さを感じます。

白茶の代表格でもある「白毫銀針」
白茶には、有名な茶葉が３種類あります。その白毫銀針の中でも色々な種類や等級がありますが、2005年度明前茶の白毫銀針の中では、最高級品として、言ってよいでしょう。ぷくぷくと太った茶葉。きりっと真っ直ぐな茶葉。ゆったりと高級感たっぷりの香り。優しい味わいの味わいなど、どれをとっても素晴らしいです。

　

　ガラスでゆらゆらと

白毫銀針は、是非ガラス製品の器で入れてもらいたい中国茶の一つです！茶葉が上へ下へ移動する様子は、まるでダンスをしているかのようです！！(白毫銀針の動きには注目です！) 白毫銀針の良し悪し：
「ぷくぷくっ」と太っていて、芽だけを使用していなければならないという条件が非常に厳しい茶葉です。葉が混じっているのは中国では白毫銀針とは呼ばれません。銀色にも見えるふわふわの産毛で白毫銀針の芽が覆われているのが白毫銀針の中で良いとされています。

今回の白毫銀針は、2005年度明前茶です。明前茶の茶葉はふっくらとしていてやわらかい茶葉です。その為、今回当店で仕入れた白毫銀針は最高級のクオリティと言っても良い出来映えだと思います。

　

　どこまでも優しい味わい

優しいあっさりとした口当たりに、ほんのりとした甘さ、それでいてしっかりと自分の味をもっているというオールマイティな味わいは絶品と言えるでしょう。ふっくらとした「ぷくぷく感」♪触り心地の良い「ふわふわ感」♪見た目の美しさは、他を寄せ付けないのでは？最高級のリラクゼーションを提供してくれる事間違いなし♪

高級茶葉の名を持つ『白茶』は、熱を取る効能があると言われていますので、暑い夏に、たくさん飲まれるお茶です！

今年の夏は、夏茶と言われる白茶の世界へ一歩踏み出しませんか？！
　他の白茶もご用意させて頂いております！！
　　　☆中国茶／白茶『白牡丹』
　　　☆中国茶／白茶『寿眉』

中国茶のブランド!?〈明前茶〉　詳しくはこちらからどうぞ→

味わいは、非常に落ち着いていて高級感たっぷりの味わいです。
グラスに一つまみ入れまして、お湯を注ぎ、じぃ～っと見ます♪
日頃色々なストレスなどを感じると思いますが、これで忘れましょう。

　

　中国茶仕入メモ　by　茶藝師店長

このお茶は、日本でも扱っている業者さんが他のお茶と比べると少ないと思います。実際、中国でも取り扱っている業者さんは、ジャスミン茶などに力をいれている福建省福鼎市出身の方が大部分でしょう。

ぷくぷくしていてふわふわしている「ぷっくり感」を持った茶葉は、高級品と言うことが出来るでしょう。ぷっくりとしていない茶葉とぷっくりしている茶葉の仕入値は約半分ぐらいです。要注意！
店長用語で恐縮ですが茶眼を鍛えましょう♪

アルミパッケージ

中国茶ID : cbbai002 　　白毫銀針 / 30g 　　お届けまで2日～4日	クレジットカード決済価格：870円数量：
	銀行振込決済価格：770円数量：

関連リンク：
白毫銀針

中国茶・茶藝師テイスティング・メモ

当店の
キャラクター

チャフーくん

　［使用茶器］中国茶器：蓋碗・ガイワン
　［使用茶葉］白毫銀針

	中国茶の香りを解説。
	中国茶の味わいを解説。

　［茶葉の量］3.0g
　［お湯温度］80℃
　［お湯の量］100cc

	１煎目　　蒸らし時間：50秒
	優しい香りがゆらゆらと香りを運んで来ます。
	ふんわりとした甘い味わい。
	２煎目　　蒸らし時間：70秒
	ゆっくりと茶器から出てくる香りは◎
	甘みがぐっと強くなり始めます。
	３煎目　　蒸らし時間：110秒
	まったりとした香りは、高級感たっぷりです。
	しっとりと舌にのっかる味わいに落ち着きを感じます。

　※上記の淹れ方は、私がおいしいと思う淹れ方であり、目安として下さい。
　　おいしいという味は、十人十色ですので、お客様が色々とお試し下さい♪

　　　　　　当店の中国茶葉へのこだわりと保存方法はこちらから。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国支店総経理：大高勇気
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005.9.18