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　中国茶・白茶の２番手

愛飲者の多い白牡丹の紹介をさせて頂きます。
白牡丹は、芽と葉のバランスが素晴らしく良いお茶の一つです。
もし、芽が多ければ「白毫銀針」のカテゴリーにはいります。
もし、芽が少なければ「寿眉」のカテゴリーにはいります。
その為、バランスが良く、味わいも良いこの白牡丹は「中国茶／白茶」の中でも大好評のお茶です。

　

　中国茶・当店の白茶の産地は？

福鼎大白茶　　福建省福鼎市で作られています。

高級茶葉の名を持つ『白茶』は、熱を取る効能があると言われていますので、暑い夏に、多く飲まれるお茶の一つです。
今年の夏は、夏茶と言われる白茶の世界へ一歩踏み出しませんか？！

　　他の白茶もご用意させて頂いております！！
　　　☆中国茶／白茶『白毫銀針』
　　　☆中国茶／白茶『寿眉』

　

　中国茶仕入メモ　by　茶藝師店長

当店で、今回仕入れたお茶は、去年のものよりもかなり良い白牡丹と言う事が出来るでしょう。今年は、白茶の産地である福建省福鼎市は、全体的に天候が良かった為、茶葉のクオリティも良かったというのが正直な感想ですね。(^^)

このような天気の影響を受けるところは、農産物ですので、仕方ない部分だと思いますし、面白い部分と言う事が出来ると思います。

アルミパッケージ

　中国茶ID : cbmu002
　　白牡丹

関連リンク：
白牡丹

中国茶・茶藝師テイスティング・メモ

当店の
キャラクター

チャフーくん

　［使用茶器］中国茶器：蓋碗・ガイワン
　［使用茶葉］白牡丹

	中国茶の香りを解説。
	中国茶の味わいを解説。

　［茶葉の量］3.8g
　［お湯温度］100℃
　［お湯の量］100cc

	１煎目　　蒸らし時間：32秒
	ふっくらとした優しい香りが鼻を覆います。
	透明感のある味わいで舌の上で溶けるような感じがします。
	２煎目　　蒸らし時間：45秒
	香りには、上品さの中にあっさりする感じが非常に良いです。
	ほのかな味わいがあり、苦みはまったくありません。
	３煎目　　蒸らし時間：75秒
	落ち着いた香りもおすすめ！やさしい香りに包まれます♪
	自然の旨みがぎっしり。白茶は、やっぱりおすすめ♪

　※上記の淹れ方は、私がおいしいと思う淹れ方であり、目安として下さい。
　　おいしいという味は、十人十色ですので、お客様が色々とお試し下さい♪

　　　　　　当店の中国茶葉へのこだわりと保存方法はこちらから。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国支店総経理：大高勇気
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005.9.22