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　原産地獅峰山の龍井茶

龍井茶ファンにはたまらないこの季節ですね♪
今年の龍井茶も非常に良い商品を取り扱う事が出来ました！

今年は、龍井茶の種類を2種類用意致しました。(現段階です！今後増える可能性は大)
　☆獅峰龍井・清香10g　　「あっさりと春の香りがたっぷり！」
　☆獅峰龍井・濃香10g　　「しっかりとした味を堪能出来ます！」
　★2005年龍井飲み比べset！清香10g♪濃香10g♪

　

　龍井茶を紹介したいと思います。

　　龍井茶の産地である西湖とは

多くのお店で見かける「西湖龍井」という名前を
詳しく分析していきましょう。

　中国茶の名前の特徴
★産地(都市や街の名前)
★種類(緑茶の中のこの品種というような感じです。)
　　銘茶の例を出してみましょう

・西湖(地名)龍井(種類)　・祁門(地名)紅茶(種類)
・信陽(地名)毛尖(種類)　・鳳凰(地名)単叢(種類)

　　　　　　　　　　　　　　　　上記のようになりますね。

そして、この龍井茶にも色々な場所でとれたものがあります。(産地)
西湖の周りには多くの山があります。西湖龍井という西湖の周辺の山で採れたもの。という解釈をして頂ければ間違いありません。

　

　どのように龍井茶を購入するか

日本で多く呼ばれている「西湖龍井」を買う方は、非常に少ないです。(お茶に詳しい人の場合)
多くの方は、山で選びます。
西湖の周りには多くの山があり、その山その山で収穫される龍井茶の形・色・香り・味・後味…etc。大きく違います。
最高級龍井茶の産地は、やはり獅峰山の「獅峰龍井」でしょう。

今年は、龍井茶にとっては非常に厳しい年でした。(明前茶)3月下旬に雪が降り、多くの龍井茶の芽が死んでしまいました。その為、中国でも値段が跳ね上がっているのですが・・・。
当店HPでのnewsを翻訳しました。

広州のティーマーケットでも良いお茶を探すのは難しかったです。
(茶畑を持っていない人は基本的にダメです。)

獅峰龍井を店長がレポートとしてまとめました♪
店長が斬る!〈獅峰龍井〉

中国茶のブランド!?〈明前茶〉　詳しくはこちらからどうぞ→

中国緑茶初心者の方には、絶対におすすめの茶葉ですね♪

　中国茶ID : cllong001
　　獅峰龍井・清香

中国茶・茶藝師テイスティング・メモ

当店の
キャラクター

チャフーくん

　［使用茶器］中国茶器：蓋碗・ガイワン
　［使用茶葉］獅峰龍井・清香

	中国茶の香りを解説。
	中国茶の味わいを解説。

　［茶葉の量］5.1g
　［お湯温度］80℃
　［お湯の量］100cc

	１煎目　　蒸らし時間：43秒
	香りを力強さを脳で感じることが出来るぐらい良い香りです。
	柔らかくまったりとした舌触り。ほんのりとした味も非常に良い。
	２煎目　　蒸らし時間：54秒
	グリンピースの香ばしい香りがなんとも言えず、良い。
	茶葉から味が本格的に出てきました。さすがに明前茶ですね♪
	３煎目　　蒸らし時間：62秒
	香りの純度が増し、香りに酔います。
	まったりとした舌触りが舌を楽しませてくれます。

　※上記の淹れ方は、私がおいしいと思う淹れ方であり、目安として下さい。
　　おいしいという味は、十人十色ですので、お客様が色々とお試し下さい♪

　　　　　　当店の中国茶葉へのこだわりと保存方法はこちらから。