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　龍井村の龍井茶って？

今回は、浙江省の西湖龍井の産地である龍井村の龍井茶♪

西湖龍井の産地を詳しく紹介させて頂いています→
当店では、獅峰山と龍井村の「西湖龍井」を取り扱っております。

こちらの茶葉は、龍井村で採れた龍井茶です。香ばしい香りや優しい舌触りには、お茶が育ってきた素晴らしい環境を感じる事が出来ます。更に、ゆっくりゆっくり火を入れながら、丁寧に作られた龍井茶は、しっとりとした甘みも含みます。

こんな素晴らしいお茶と出会えることが私を中国茶の世界にどっぷりと、心も体も包まれているのですね。

　

　龍井茶にとって厳しい年

今年は、龍井茶にとっては非常に厳しい年でした。(明前茶)
3月下旬に雪が降り、多くの龍井茶の芽が死んでしまいました。
その為、中国でも値段が跳ね上がっているのですが・・・。
当店HPでのnewsを翻訳しました。
広州のティーマーケットでも良いお茶を探すのは難しかったです。(茶畑を持っていない人は基本的にダメです。)

獅峰龍井を店長がレポートとしてまとめました♪
店長が斬る!〈獅峰龍井〉

中国茶のブランド!?〈明前茶〉　←詳しくはこちらからどうぞ

　中国茶ID : cllong004
　　西湖龍井

中国茶・茶藝師テイスティング・メモ

当店の
キャラクター

チャフーくん

　［使用茶器］中国茶器：蓋碗・ガイワン
　［使用茶葉］西湖龍井

	中国茶の香りを解説。
	中国茶の味わいを解説。

　［茶葉の量］3.0g
　［お湯温度］80℃
　［お湯の量］80cc

	１煎目　　蒸らし時間：25秒
	純度の高い豆の香りが溢れています。
	舌を豆の味でくるまれているような感じがします。
	２煎目　　蒸らし時間：34秒
	しっとりとした香りが非常に心地よい。
	苦みをまったく含まない香ばしさは逸品。
	３煎目　　蒸らし時間：45秒
	新鮮な香りがまだまだ続いています。
	３煎目で舌を完全に包まれてしまいました。

　※上記の淹れ方は、私がおいしいと思う淹れ方であり、目安として下さい。
　　おいしいという味は、十人十色ですので、お客様が色々とお試し下さい♪

　　　　　　当店の中国茶葉へのこだわりと保存方法はこちらから。