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　中国紅茶の皇帝

世界でも有名になった安徽省の祁門紅茶のお店まで行って来ました！！
近代的な安徽省黄山市とは、大分違う町並みで素晴らしく多くの自然がある町でした！ついに、安徽省黄山市祁門県祁山茶畑で採れた正真正銘の茶葉「祁門紅茶」をget！

なぜ、偽物でないかと申しますと、「中華人民共和国国内貿易部標準」という規準があります。専門家の間では「ＳＢ」と言われております！こちらの規準をクリアした茶葉のみが正真正銘の祁門紅茶と言われております！クオリティは間違いありません！(^^)/

見た目は、茶葉の大きさが均等に揃い、茶葉の小ささは素晴らしいです！黒い艶を持ち、ゴールデンチップの量も通常の紅茶より多いです！
茶湯もコクのあるような柔らかい黒をしています。
香りは、独特の「祁門香」の純度が素晴らしいです！
味も、しっかりとした力強さの中に繊細な甘さをを感じます！

この他に、祁門紅茶高級・祁門紅茶一級も販売しております！
更に、特級、高級、１級を10gずつ入った「祁門紅茶研究set」も販売しております！
完全オリジナルオーダーメイドの「祁門毛峰紅茶」もあります！

　中国茶ID : coqi001
　　祁門紅茶・特級

現在販売中の紅茶はこちらです。

中国茶・茶藝師テイスティング・メモ

当店の
キャラクター

チャフーくん

　［使用茶器］中国茶器：蓋碗・ガイワン
　［使用茶葉］祁門紅茶・特級

	中国茶の香りを解説。
	中国茶の味わいを解説。

　［茶葉の量］4.7g
　［お湯温度］100℃
　［お湯の量］100cc

	１煎目　　蒸らし時間：40秒
	ふわーっとほんのりスモーキーな香りが鼻を染めます。
	あっさりとした舌触り。微妙な甘みを舌の先で感じます。
	２煎目　　蒸らし時間：50秒
	香りに丸みを感じます。非常になめらかな香り。
	"舌全体で祁門紅茶の柔らかく、厚みのある味わいを堪能出来ます。"
	３煎目　　蒸らし時間：70秒
	"純度が高く、茶葉のクオリティを確認出来る心地よい香り。"
	香りと味が絶妙のバランスを奏でる瞬間。おいしい。

　※上記の淹れ方は、私がおいしいと思う淹れ方であり、目安として下さい。
　　おいしいという味は、十人十色ですので、お客様が色々とお試し下さい♪

　　　　　　当店の中国茶葉へのこだわりと保存方法はこちらから。