中国茶・茶藝師テイスティング・メモ

当店の キャラクター チャフーくん

［使用茶器］中国茶器：蓋碗・ガイワン 　［使用茶葉］雲南紅茶・秋茶 中国茶の香りを解説。 中国茶の味わいを解説。 　［茶葉の量］3.0g 　［お湯温度］100℃ 　［お湯の量］100cc

	１煎目　　蒸らし時間：60秒
	雲南紅茶のうっすらとした香りが鼻をくすぐるような感じがします。
	味は、ゆっくりとした高級感ある味わい。後味がしっかりとする。
	２煎目　　蒸らし時間：80秒
	鼻を覆うようなしっかりとした雲南紅茶の香り。
	まったりと舌に絡みつくような力強い雲南紅茶特有の味。
	３煎目　　蒸らし時間：100秒
	2煎目の香りが続いているかのようにしっかりとした香り。
	2煎目に比べて落ち着きがありバランスのある味。