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安渓鉄観音・春茶

あんけいてっかんのん・はるちゃ

分　類　/ 青茶(ウーロン茶) ～製造工程～
産　地　/ 福建省安渓県大坪村
収穫時期/ 2004年・春

	cqan002
	50g
	1040円
	無料です。
	完売しました。

こちらの商品は完売となりました。

全商品送料０円(無料)です。

蓋碗の淹れ方♪「ガイワン」
紫茶壺の淹れ方♪「チャフー」
尊いお客様のご意見を頂きました。

中国茶・説明

当店で取り扱っている安渓鉄観音の全てが当店の茶畑で作られたものです！産地：福建省安渓県大坪村福祥茶畑(提携会社所有茶畑)

詳しくは、こちらから→「安渓鉄観音研修記」
店長・大高勇気がみずから安渓鉄観音の原産地まで行って作ってきました！

2003年の安渓鉄観音秋茶に続き、
2004年の春茶の出来映えもよかったです(^^)/!!

僕は、安渓鉄観音が一番好きなお茶ですので、最高の幸せです！
春茶は、茶葉がかなり薄く、香りが高いのが特長です！こちらのお茶は、香りが優しくほんのりとしています！味は、強調しすぎず、弱すぎず、バランスの良さが目立ちます！

安渓鉄観音を少し説明させて頂きます！
福建省の二大青茶【半発酵茶】の一つ。　　　(1.安渓鉄観音。2.武夷岩茶)
今年10月に僕自身も提携会社のお茶畑に行ってきました。
安渓県一帯で作られるお茶です！多くの農家の方が自分の家でお茶作りをしています。5年前くらいから台湾から機械が福建省安渓県に輸入されることによって、お茶作りも段々と近代化されてきました。以前の安渓鉄観音は、形が丸まっていなかったそうです。

ChineseLifeでは、福建省の会社と提携していますので、品質は、もちろんの事、値段もかなりお手頃だと思います。安定したクオリティの茶葉をより安く提供させて頂けるように私達は、今後も努力を惜しみません。

中国茶・茶藝師テイスティング・メモ

当店の
キャラクター

チャフーくん

　［使用茶器］中国茶器：蓋碗・ガイワン
　［使用茶葉］安渓鉄観音・春茶

	中国茶の香りを解説。
	中国茶の味わいを解説。

　［茶葉の量］7.0g
　［お湯温度］100℃
　［お湯の量］100cc

	１煎目　　蒸らし時間：40秒
	ほんのりとした蘭花香を感じる事が出来ます。
	あっさりとした鉄観音の味が口に広がります。
	２煎目　　蒸らし時間：55秒
	しっかりと骨のある香りに変わりますね。
	味わいは純度を増し、口・鼻・喉を鉄観音の香りで覆われます。
	３煎目　　蒸らし時間：70秒
	鉄観音本来の筋の通った心地よい香りに酔いしれます。
	味わいも舌にしっかりとのっかる重量感を感じます。

　※上記の淹れ方は、私がおいしいと思う淹れ方であり、目安として下さい。
　　おいしいという味は、十人十色ですので、お客様が色々とお試し下さい♪

　　　　　　当店の中国茶葉へのこだわりと保存方法はこちらから。