やっと大坪村に着きました！ここは、自然と共存している素晴らしい町だと思います！山に囲まれ、空気は透き通っているこの環境で育っている鉄観音を見るのが楽しみです！

大坪村に滞在中一番おいしかった煮込みラーメンです！色々な具が入っていて、じっくりととろ火で煮込まれているこのラーメンは、まさに絶品！しつこくなく、あっさりしすぎてなく、本当においしいラーメンでした！

色々な野菜と芋を一緒に入れて作った炊き込みご飯です！自然の香りをたっぷりと含んだこのご飯は、今でも脳裏に焼き付いているぐらいおいしかったです！食べ物が本当に美味！

見て下さい！【茶畑の海】ここで世界に名を馳せた安渓鉄観音は、作られているのです！小高い丘がものすごくたくさんあります！その為、見渡す限りに段々畑が続いています！

お茶摘みのプロは、摘んだ茶葉をある程度手の平の中で貯めらがらどんどん摘んでいきます！そして、持ちきれなくなったらかごに入れていました！

僕も茶摘みをやりましたよ！上記の写真は、ダメな摘み方です！右手と左手の位置がなるべく近い方がビギナー向きの摘み方です！(^o^)

摘んだ茶葉を記念に写真を撮りました！自分で摘んだ茶葉は、本当に可愛く感じます！(^^)/

茶葉と茶葉の間の道がほとんどありませんよね！木をかき分けながら進んで行きます！想像の茶畑と全然違います！時々蛇もいるそうです！(>_<)
先に言って下さいっっ！(T_T)

左の写真と上記の写真は、この村で一番おいしいレストランの料理です！左のスープは、鶏が1匹まるまる入っています！上記の写真は、剥き貝の炒め物です！卵と貝のバランスがgood！

社長のお母さんが作ってくれた朝食です！野菜は、家の隣にある家庭菜園で作られた新鮮な野菜なので、甘味が違います！野菜本来の味が口の中に広がり、本当においしかったです！このような野菜が都市でも買えたら幸せですよね！

絵に描いたような綺麗なお茶畑。この丘に登った瞬間、本当に来てよかったと思いました！このような茶畑で良いお茶が作られているのですね！景色が素晴らしい！

鉄観音の花です！咲く一歩手前ですね！そして、花の周りの茎の先端が白くなっていますが、それはお茶を摘み終わった状態です！鉄観音は、一般的に「2葉1芽」もしくは、「3葉1芽」で摘みます！

鉄観音茶は、このように葉をつけています！そして基本的には「２葉１芽」で摘みます！2番目と3番目の葉の間は、ほんの少しですよね！その部分を摘みます！

上記の写真のように右手と左手が近いとかなり摘み易いですよ！でも、この中腰の状態が非常に辛い！長時間は本当にしんどいです(>_<)。

お茶摘みの方と一緒に写真を撮りました！藤で出来が帽子をかぶっているのが印象的でした！(^_^)

鉄観音の実と花を一緒に撮りました♪
実の中には、油分がたっぷりですので、昔は、その油分を抽出して料理用の油を作っていたそうです！しかし、すごく時間がかかるみたいでした。