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中国茶壺  君山銀針フォトインデックス

君山銀針1枚目写真
岳陽に向かう車窓より
君山銀針2枚目写真
電車からの風景
君山銀針3枚目写真
電車の中はこんな感じ
君山銀針4枚目写真
向かい合わせの座席
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ふっくら肥えた君山銀針の茶葉
君山銀針6枚目写真
茶葉の状態を見ながらの作業
君山銀針7枚目写真
葉を取り除く作業
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煽りながら細かい茶葉を落とす
君山銀針9枚目写真
何回も煽りながら取り除く
君山銀針10枚目写真
分別された茶葉を置きます
君山銀針11枚目写真
下から上に何度も煽ります
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全て炭火を使用した丁寧な作業
君山銀針13枚目写真
状態を見ながらの作業
君山銀針14枚目写真
一つ一つ手で感じながら作る
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釜を使用して発酵を止めます
君山銀針16枚目写真
茶葉を布の上にのせています
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これが製造中の茶葉
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ここでも煽り茶葉をわける
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細かい茶葉を捨てる
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じっくりと乾燥させる
君山銀針21枚目写真
君山銀針の倉庫
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このように保存されています
君山銀針23枚目写真
今年は既にストックなし
君山銀針24枚目写真
完成された茶葉
君山銀針25枚目写真
芽の大きさが均一の茶葉
君山銀針26枚目写真
ガラスコップに入れた画像
君山銀針27枚目写真
3種類の君山銀針を品茶
君山銀針28枚目写真
茶葉の動きにも微妙な差が
君山銀針29枚目写真
蓋をして蒸らすのがベスト
君山銀針30枚目写真
茶葉の沈み具合も違う
君山銀針31枚目写真
香りをまず楽しみます
君山銀針32枚目写真
次に味をテイスティング
 

中国国家公認資格・   大高勇気判子 
高級評茶員高級茶藝師:大高勇気