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【名前】西湖龍井明後特級 【産地】浙江省獅峰山 【季節】2013年春 【期限】2015年12月 【重量】50g 【効能】癌予防、虫歯予防、血圧低下、解熱作用 【製法】摘む - 殺青 - 揉捻 - 乾燥。（緑茶） 【保存】10度以下の冷蔵庫で保存して下さい。 【品質】日本の検査基準を満たしております。 【形状】薄っぺらく平べったい形になります。 【特徴】お豆のような香りがするのは特徴。 |
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3月13日前後から摘み始めている茶工場が多かったです。
お茶の時期が早まると農家の方達にとっては収入の多い１年となります！
中国茶は清明節までに摘んだお茶を「明前茶」と呼び、
その年の最高級品として格付けされます。
清明節は毎年4月5日と決まっております。
その為、例えば3月10日からお茶が作られるのと3月20日から作られるのでは、
10日ほどの差があるとした場合は年収で10%前後の影響を与えてしまいます。
今年の西湖龍井の産量は去年よりも多かったです！
美味しいお茶もたくさん作られていますので、
2013年の味わいと香りをお楽しみ下さい！
- 西湖龍井明後特級のこだわり
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中国緑茶の「王様」と呼ばれ、二大緑茶の一つです。
龍井の由来は原産地の龍井区と龍井泉の2つと言われています。
杭州西湖の近くに「獅、龍、雲、虎、梅」5つの産地があります。
この茶葉は、で採れた龍井茶です。
香ばしい香りや優しい舌触りには、
お茶が育ってきた素晴らしい環境を感じる事が出来ます。
更に、ゆっくりゆっくり火を入れながら、
丁寧に作られた龍井茶は、しっとりとした甘みを含みます。
こんな素晴らしいお茶と出会えることは、
私が中国茶の世界にどっぷりと浸かってしまう理由です♪
- 西湖龍井明後特級の形とは？
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龍井茶の柔らかい新芽は薄い黄色となり、
炒った後、茶葉の色は黄緑色になるのです！
一般的に濃い緑色の龍井茶が等級が低くなります。
乾茶の形を見て頂きますと、
平べったく均一な大きさであり滑らかさがあります。
淹れた茶葉は広がって大きくなります。
その時に茶葉の柔らかさも見て頂く事が出来ます。
明後の龍井茶の原料は一芽二、三葉まで摘みます。
- 西湖龍井明後特級の香りとは？
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これは新茶だなというイメージがすると思います。
豆の香りがはっきりと感じられます。
飲んで頂きますと、豆の香りに包まれ満足感が溢れます。
炒った豆の香りを心の中で強く感て頂けると思います♪
後は甘みと豆の香りが口に広がります。
普通の緑茶は後味があまりなく、
龍井茶の後味はまったりと甘いです。
何杯か飲んだ後、口の中には甘さが溢れます。
- 西湖龍井明後特級の味とは？
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１煎目：純度の高い豆の香りが溢れてきます。
：舌を豆の味で包まれるような感じがします。
２煎目：しっとりとした香りが非常に心地良い。
：苦みをまったく含まない香ばしさ！
３煎目：新鮮な香りがまだまだ続いています♪
：しっかりとした味わいに包まれます！
