中国茶・紅茶／武夷山新品種肉桂紅茶

一口目を口に含んだ時に
「なんて柔らかい舌触りなんだろう！」と感じた。
香りはすーっと甘く優しく何とも言えない上品な感じ！
味わいはそれほどでもないかな？と予想は見事ハズレ！

しっかりとした味わいからは、
さすが武夷山が育んだ茶葉だと感じました。
この逞しさこそが武夷岩茶と理解する事が出来ますね。
何とも言えない素晴らしい味わいは至福の時間♪ 他では作られていない特殊な茶葉♪
武夷山で力強く育つ「武夷岩茶」の中には、
力強さをきちんと含んでいるのが特徴ですね。
グッとした力強さみ皆さん魅了されています。(^^;)

岩茶で紅茶を作るのは新たな試みですが、
私はこのような事も必要だと思います。
色々な事にチャレンジする事により、
新しい物が見えて古い物と差が出ますね♪
伝統を守りながら挑戦をしている茶葉ですね。 他の紅茶と比べると立派な大きさの肉桂です。
祁門紅茶と比べると何杯も大きいですね。
これはもともとの茶葉の大きさが大きいからです！
形が少し大きいのでフワッとした感じになります。

良く見て頂くと大紅袍や肉桂などと一緒です♪
茶葉の大きさをしっかりと見て下さいね！
この茶葉に関しては茶葉が細かすぎてしまうと、
等級が落ちてしまいますので茶葉は大切です。 フルーツのような花のような香りが鼻に残り、
飲んだ後の香りは甘くて最高に幸せな気分に！

柑橘系の爽快な感じがするのが特徴でもあり、
まろやかで柔らかな香りを満喫出来ます。

紅茶の中でも最高級に位置するほどのレベルは、
丁寧な発酵をした茶葉のみにある甘みと、
ふわーっと口から鼻にかけて漂う香りは、
心を落ち着けてくれ、癒しを提供してくれます。 茶葉を飲むときに何とも言えない香りと味わい。
味わいにはホロッとした感じが強いですね。

ホロッとは舌の上に乗るときにグッと感じるのですが、
その後、サラリと溶けていく流れは絶品です♪

クッキーやケーキなど味の強い物でも、
負けずにしっかりとお茶の味を感じ取れますので、
贅沢なアフターヌーンティーの演出には、
欠かせない存在になっている方が増えています。(^^)

・肉桂紅茶／中国茶ソムリエの中国茶専門店【ブログ】